CaractèrePrésentation
Le Château Bois-Tiffray n’est pas une de ces propriétés classiques de l’appellation. Son caractère réside dans sa ceinture boisée qui domine les coteaux et l’ensemble du Vignoble. Douze hectares de bois classés viennent caresser et protéger le vignoble exposé plein sud, où les raisins de Merlot atteignent des maturités souvent de fruits confiturés, avec des Cabernets suaves à souhait.
Dédié à la recherche de vins d'exception
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2020Château Bois-Tiffray
- DégustationLe vin est dense, profond, aux teintes violines complétées de reflets rubis. Le nez se montre net et livre toute l'intensité de son fruit mûr presque confituré, avec des tonalités montantes de zan. La bouche, portée par des tanins parfaitement extraits, caresse le palais avec sa matière velouté. La gourmandise en somme, sur une finale rappelant la mûre et la crème de cassis.
- CaveA consommer dès à présent et accepte un vieillissement en cave jusqu'à 7 ans.
- Accords MetsS'accordera très bien sur une viande rouge ou du poisson.
2020Château Vignague
- DégustationVin gourmand, soyeux et complexe ! A déguster pour tout amateur de Bordeaux aimant le travaille bien fait dans la pure tradition bordelaise.
- CaveA consommer dès à présent et accepte un vieillissement en cave jusqu'à 7 ans.
- Accords MetsS'accordera très bien sur une viande rouge ou du poisson.
A venir 2024Château Bois-Tiffray, Prestige
- Tasting notes
- Ageing
- Food pairings
Château Bois-TiffrayVinification
Aujourd’hui, le Château Bois-Tiffray s’enrichit de nouvelles techniques de vinification et de progrès œnologiques recherchant constamment la meilleure qualité dans l’élaboration de ses vins, sans contre-partie. Pierrick assemble parfaitement tout le savoir-faire familial hérité depuis 3 générations avec la volonté de donner à ce domaine toute ces lettres de noblesse.
IntroductionLes Cépages
Merlot
Le merlot est un cépage rouge, aux petites baies noires, apparu à la fin du 18ème siècle. Ce cépage est produit dans la plupart des terroirs bordelais, où il représente 58% de surface plantée. Son terroir de prédilection est situé à Pomerol et à Saint-Emilion sur des sols frais, argilo-calcaires
Cabernet Sauvignon
Le cabernet sauvignon est un cépage qui produit exclusivement des vins rouges, plutôt charpentés, corsés, tanniques et aptes à la garde. Il est très populaire, c’est l’un des cépages les plus produits dans le monde.
Cabernet Franc
Le cabernet franc est un cépage noir de cuve. Il se distingue par sa finesse aromatique, ses arômes épicés et parfois de poivron et sa bonne aptitude au vieillissement. Il est connu pour sa finesse. Selon les terroirs, les parfums évoqués par les connaisseurs se rapprochent de la framboise ou de la violette.
Le VigneronL'Homme derrière le Vin
Propriété de la famille Mariotto depuis 2019, c’est un jeune viticulteur visionnaire Pierrick, l’aîné de la dernière génération, qui a décidé de tirer parti de ce terroir argilo-calcaire plein de promesses pour l’avenir.
Amour & Respect
pour la nature de génération en génération ...
Expérience et DécouverteNous rencontrer
Situé sur une route des vins pittoresque, notre cadre viticole offre une expérience inégalée et inoubliable.
